Действительно, черешня содержит достаточно большое количество сахара (11,5 %), но не только его: ее плоды богаты калием (223 мг), кальцием (33 мг), магнием (24 мг), фосфором (28 мг), железом (7,8 мг), медью (0,09 мг), марганцем (0,005 мг), а кроме того, в них довольно-таки много йода (274 мг на 100 г), столь дефицитного для нашего региона. На фоне минеральных веществ количество (в пересчете на 100 г) витаминов, содержащихся в черешни, выглядит не столь внушительно, но тем не менее там присутствуют витамины С, РР, В1, В6, Е, К.

Однако помимо прекрасных вкусовых качеств и полезных минералов и витаминов, черешня обладает еще и лечебными свойствами. Например, благодаря наличию в ягодах таких биологически активных веществ, как кумарины и оксикумарины, черешня способствует снижению свертываемости крови и предупреждает образование тромбов. Ягоды темных сортов полезны гипертоникам, так как они снижают кровяное давление. Отлично зарекомендовала себя черешня и при анемии.

Обладая особым веществом амигдалином, черешня помогает при неврозах и болях в желудке. Если употреблять ее натощак, то она окажет неоценимую услугу тем, кто страдает запорами.

А особое внимание советуем обратить на черешню родителям, чьи дети плохо и неохотно едят, эти вкусные ягодки вернут аппетит любому малоежке.

При покупке следует обращать внимание на плодоножки: у свежей ягоды они зеленые. Если плодоножка желтого цвета, это значит, что ягода перезрела.