|
СКАЧАТЬ (3.72 Кб в архиве, формат - MS Word) |
|
|
ПРИ ПУБЛИКАЦИИ МАТЕРИАЛОВ ССЫЛКА НА ИСТОЧНИК ОБЯЗАТЕЛЬНА !!! |
|
Безотходный продукт
Всем известно, что яйца птиц, в частности куриные яйца, являются ценнейшим продуктом питания, содержащим массу полезных веществ в наилучшей для их усвоения пропорции. Однако польза яиц не исчерпывается только тем, что находится у них внутри, то есть белком и желтком. Не менее ценной и нужной нашему организму является оболочка – яичная скорлупа.
В старинных лечебниках многие целительные рецепты содержат куриные яйца со скорлупой или даже одну скорлупу. Cовременные исследования подтвердили необычайную ценность яичной скорлупы, выяснив, что она является превосходным источником кальция, который легко усваивается организмом. Особенной ценностью обладают яйца диких птиц из экологически чистых регионов, но не следует пренебрегать и обычными куриными яйцами.
Недостаток кальция сказывается на здоровье самым губительным образом. Женщинам с нарушенным кальциевым обменом трудно рожать, у них ослабевает мускулатура матки. У детей дефицит кальция приводит к рахиту и неправильному росту зубов. К этому спешат присоединиться малокровие, частые простуды, аллергия, герпес и так далее.
Обычные препараты кальция - гипс, мел, хлористый кальций - плохо усваиваются организмом. В то время как скорлупа куриных яиц, на 90% состоящая из карбоната кальция, усваивается легко. К тому же она содержит все необходимые организму микроэлементы: фтор, медь, железо, марганец, молибден, фосфор, серу, цинк, кремний и другие (всего 27 элементов). Поистине это подарок природы!
Состав яичной скорлупы совпадает с составом костей и зубов и стимулирует кроветворную функцию костного мозга, что ценно при радиационном поражении.
Скорлупа куриных яиц полезна детям, начиная с 1 года, ведь в их организме процессы образования костной ткани требуют бесперебойного поступления кальция. Предусмотрительные женщины начинают принимать скорлупу, будучи беременными, и подмешивают ее в пищу своим детям от 1 года до 6 лет.
Взрослым скорлупу необходимо применять дважды в год, курсами по 15-20 дней.
Готовят скорлупу так. Яйца моют в теплой воде с мылом, хорошо ополаскивают. Белок и желток выливают из яйца, а скорлупу еще раз прополаскивают и на 5 минут помещают в кипящую воду. Скорлупа яиц, сваренных вкрутую, чуть менее активна, но зато готова к использованию. Дозировка от 1,5 до 3 г в зависимости от возраста. Растереть скорлупу в порошок лучше в ступке. Принимать с утренней едой - с творогом или кашей.
По материалам интернет-сайта www.nebolei.ru