СКАЧАТЬ (4.76 Кб в архиве, формат - MS Word)

"Оздоровительное питание и БАД" №6(19) октябрь, 2005

ПРИ ПУБЛИКАЦИИ МАТЕРИАЛОВ ССЫЛКА НА ИСТОЧНИК ОБЯЗАТЕЛЬНА !!!

ПОДПИСКА НА ГАЗЕТУ

САМОСОХРАНЯЮЩАЯСЯ ЯГОДА

Латинское родовое название этой ягоды переводится на русский язык весьма незамысловато: “ягодный куст”. Русскоязычные же имена - брусника или боровика - гораздо менее прямолинейны. Но практически так же скупы на похвалу в отношении целебных свойств этой удивительной “многосемянной шаровидной ягоды”... И это выглядит несправедливым - ибо суммарное количество разновидностей биологически активных соединений в свежевыжатом брусничном соке и плодной стенке уверенно превышает сотню. Аскорбиновую кислоту брусника содержит не в столь больших количествах, как другие ягоды, зато по количеству провитамина “А” она уверенно занимает едва ли не первое место среди ягод.

Благодаря высокому содержанию фруктовых кислот и гликозидов, дубильных веществ, биофлавоноидов и витаминов, ягоды брусники давно стали одним из любимых средств народной и традиционной медицины. Уникальные целебные свойства брусничника были подмечены еще сотни лет тому назад - не только русскими, но и иноземными врачевателями человеческих хворей.

Как свидетельствует практический опыт медицины и специально проведенные научные исследования, плоды и сок брусники (практически в любом виде) обладают довольно выраженными мочегонными, противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Кроме того, ягоды способны возбуждать аппетит, мягко и эффективно снижать артериальное давление, нормализовывать процессы свертывания крови и поднимать общий тонус организма. Отсюда и необычайно широкий спектр болезней, “подлежащих лечению” брусникой. Зрелые ягоды брусники в сыром виде по 1/2 стакана 1-2 раза в день часто применяют в качестве противоцинготного и противогнилостного средства, а при гастритах с пониженной кислотностью — в свежем и моченом виде и в виде брусничной воды.

Свежие ягоды или сушеные плоды рекомендуют при длительном медикаментозном лечении для борьбы с дисбактериозом, защиты почечного эпителия от повреждающего действия лекарств и повышения их эффективности. При мочекаменной болезни, пиелонефрите, цистите используют ягоды брусники, сок, варенье.

Водный настой брусники применяют для утоления жажды у больных с высокой температурой. Брусничная вода обладает легким слабительным свойством. Вареная с медом брусника употребляется при туберкулезе легких, кровохарканье, также при этом употребляют ягоды в смеси с толокном и медом.

Свежая, моченая и вареная брусника применяется при гастритах со сниженной секреторной функцией желудка, поносах, ревматизме, подагре. Ягоды брусники — сильное мочегонное средство, которое даже в больших дозах не оказывает вредного действия на почки. Сок из ягод, свежие ягоды брусники рекомендуются при гипертонической болезни, а также для улучшения остроты зрения.

Толченые ягоды используют для приготовления компрессов при ожогах. Очень неплохо зарекомендовали себя брусничные сок и морс (ну и свежие ягоды, конечно же) при синдроме хронической усталости, гиповитаминозах и мигрени - при этом совсем не принципиально, употребляются таковые с добавлением сахара или без. И вообще -”брусничные” рецепты могут ограничиваться лишь человеческой фантазией: выраженными лечебными свойствами обладают и моченая, и маринованная, и сушеная брусника. Благодаря содержанию в них бензойной кислоты, ягоды могут долго храниться, их можно мочить, мариновать без сахара. Ягоды можно держать в свежем виде — в собственном соку, не добавляя воды. В течение зимы они хорошо сохраняются и в отваре собственных листьев.

С лечебными целями широко применяют не только ягоды, но и листья брусники.

Листья брусники обладают мочегонным, желчегонным, антисептическим, вяжущим, дезинфицирующим, деминерализующим и регулирующим азотистый обмен действием. Настой и отвары из листьев брусники применяют при почечно-каменной болезни, при камнях желчного пузыря, гастритах с пониженной кислотностью, болезнях печени, при затяжном суставном ревматизме, ночном недержании мочи, пиелонефрите, простатите и гонорее, отеках, отложении солей, артрите, спондилезе. С целью усиления мочегонного эффекта листья брусники часто назначают с другими травами, обладающими мочегонным действием.

По материалам интернет-сайтов