СКАЧАТЬ (8.30 Кб в архиве, формат - MS Word)

"Оздоровительное питание и БАД" №6(19) октябрь, 2005

ПРИ ПУБЛИКАЦИИ МАТЕРИАЛОВ ССЫЛКА НА ИСТОЧНИК ОБЯЗАТЕЛЬНА !!!

ПОДПИСКА НА ГАЗЕТУ

РЕВОЛЮЦИЯ В ОРГАНИЗМЕ

В обыденном сознании укоренилось представление о том, что самым распространенным нарушением питания в цивилизованном мире является ожирение, в том числе и в России. А дистрофия – это проблема стран третьего мира. Однако такое представление неверно. Дефицит массы тела достаточно распространенная и серьезная проблема жителей экономически благополучных стран, ибо причинами дистрофии могут быть не только социальные-экономические причины. На эту тему мы беседуем с гастроэнтерологом и диетологом, д.м.н., профессором Еленой Николаевной Лаптевой (“Ленмедцентр”, ул. Ленина, д.36, тел.: 235-2663, 235-0947).

Корр.: Какое состояние медики называют дистрофией?

Е. Л.: Дистрофия – это дефицит массы тела. По последним международным правилам, индекс массы тела в норме составляет от 18,5 до 24 кг/м.кв.– это весо-ростовой показатель. Рассчитывается он так: вес разделить на рост в квадрате, например, если вес = 53 кг, рост=1,68 м, то надо 53/1,68х1,68=19. Если индекс массы тела меньше 17, то речь уже идет о дефиците массы тела. То есть потеря массы тела от идеальной более 30 % считается дистрофическими изменениями.

Корр.: Какие причины могут вызвать дистрофию? Только ли недоедание?

Е. Л.: Дистрофия может иметь иметь различное происхождение. Различают алиментарную и неалиментарную дистрофию. “Алиментум” означает “питание”, алиментарная дистрофия подразумевает, что человек страдает от недостатка питания, в результате чего возникают дистрофические изменения.

Неалиментарная дистрофия означает, что истощение наступает в силу иных причин, не связанных с питанием. Например, истощается человек, который болеет раковым заболеванием. Это уже органика, это другая история и здесь работать должны другие специалисты. Мы будем говорить об алиментарной дистрофии, то есть истощении, вызванном недостатком питания.

Недоедание может быть намеренным, а может быть и вынужденным. Намеренное недоедание – это когда человек отказывается от еды потому, что, например, хочет быть фотомоделью, спортсменом или по каким-то иным причинам боится располнеть. Вынужденное голодание – это обратная ситуация: человек дико хочет есть, но не может, например, после операции на пищеводе или челюстно-лицевой травмы: если ему не хватает вводимой через зонд пищи, то он начинает катастрофически худеть. Или вспомним ленинградскую блокаду. Вообще, алиментарная дистрофия известна столько, сколько существует человечество: все войны сопровождались голоданием, вследствие чего у людей развивалась дистрофия.

Корр.: Насколько в нашем современном мире распространена эта проблема? В каких социальных или возрастных группах дистрофия особенно часто встречается?

Е. Л.: Хоть мы и не являемся страной третьего мира, дистрофия встречается у нас часто. Во-первых, это вынужденное недоедание среди людей социально незащищенных групп –бомжи и т.д. Но не только. Дистрофия как результат намеренного ограничения в пище – это проблема людей определенных профессий: спортсменов, фотомоделей и манекенщиц, артистов балета. До дистрофии порой доводят себя женщины, чересчур пристально следящие за своей фигурой. Но особую тревогу вызывает распространенность дистрофии среди девочек-подростков. Чаще всего это дети полных мам, когда девочка хочет видеть маму изящной и показывает на своем примере, как худеть, загоняя себя в состояние нервной анорексии (отказ от пищи). Дистрофия также развивается иногда у тех, кто был полным и похудел. Такой человек дико хочет есть, он много ест и после еды, боясь поправиться, вызывает у себя рвоту.

Дистрофия – это серьезная проблема, но к ней относятся подчас легкомысленно - и родственники, и врачи. Последние, когда видят девочку, у которой исчезли месячные, чаще всего отравляют ее к гинекологу, который назначает гормональную терапию, не спросив, как она питается. А она продолжает недоедать и худеть. У нас в клинике была девушка, которая при росте 178 см весила 28 кг и до последнего ходила на работу. Она обращалась к врачам, которые советовали ей больше есть. А она уже есть не может и не хочет, потому что желудок уменьшился, она ложку съест и сыта.

Если говорить о психологическом портрете людей, отказывающихся от пищи, то я бы сказала, что это проблема отличников, людей, которые идеально все выполняют, очень скрупулезны. Это аккуратная, подтянутая, опрятная, успешная молодая особа, которая много занимается спортом, мало ест. Часто отказ от пищи (нервная анорексия) у подростков является реакцией на какой-то стресс, на какое-то стечение обстоятельств - папа ушел или папа пьет, несчастная любовь, кто-то оскорбил и т.д. И ребенок таким образом начинает проявлять свой протест. Поэтому дистрофия - это многогранная проблема. Существует множество причин, вызывающих дистрофию.

Корр.: К чему может привести недостаток массы тела? В чем опасность для здоровья значительного похудания?

Е. Л.: Как говорил покойный ныне главный диетолог СПб Лойко А. И., дистрофия – это революция в организме. Когда человек резко теряет массу тела, какие-то органы уменьшаются в объеме, какие-то железы внутренней секреции наоборот начинают вырабатывать много гормонов, какие-то мало, и потом все в конце концов падает, и тогда у женщин пропадают месячные (аменорея), начинают выпадать волосы, кровоточат десна, слоятся ногти, сохнет кожа, появляются другие признаки полигиповитаминной недостаточности. В результате человек от этого погибает. Вспомните блокаду. Дистрофия - это не просто шуточки, это тяжелейшая серьезная проблема. И если такого человека выявляют, то первое, что должен сделать любой врач, - срочно устроить его или к специалисту, или положить в стационар.

При дистрофии страдают все органы: и ЦНС, и сердечно-сосудистая, и мочевыводящая система, все железы внутренней секреции, функции щитовидной железы. Страдает психика и головной мозг, нарушены восприятие, память, интеллект, часто ставится даже шизофрения, а на самом деле это просто нарушение психики из-за нехватки витаминов, микроэлементов и прочего. Развивается тяжелая энцефалопатия. Нарушена критическая способность. Когда показываешь такому человеку фото дистрофиков, он говорит: какой ужас, не показывайте мне такое. Он уверен, что он выглядит хорошо, а на самом деле такой же в точности скелет. Он с удовольствием разденется, продемонстрируют себя, готов выступить по ТВ.

Корр.: А как долго человек может существовать в состоянии дистрофии?

Е. Л.: С индексом массы тела 16 человек может существовать довольно долго. Но постепенно организм истощается, и если не прекратить это, то человек погибает. Истощается резерв и пищеварительных соков, и ферментов, и желез внутренней секреции. У нас была пациентка, которая умерла в возрасте 64 лет, и с массой тела меньше 30 кг она жила около 10 лет. Хронический недостаток питательных веществ приводит к тому, что организм начинает сам себя съедать, потому что фокусов в природе не бывает. Если организм не получает белок извне, то он забирает его изнутри. Каждый день обновляются клетки кишечника, желудка, ЦНС, на это нужен строительный материал - белок, если его не дать, организм возьмет из мышечной массы. Дистрофические больные - это кости и кожа, мышц нет, и умирает больной от остановки сердца, потому что сердце - это тоже мышца, ей тоже нужен белок, и если он не поступает, то организм, съев мышцы ягодиц, рук, ног, последней съедает сердечную мышцу. За время наблюдения пациентов с алиментарной дистрофией на протяжение 10 лет мы видели 9 летальных исходов.

Корр.: Иметь индекс массы тела, выходящий за пределы нормы – опасно, а находиться на ее границе?

Е. Л.: На границе нормы находиться тоже ненормально – нужно иметь некоторый запас. Но это индивидуально – важно знать состояние сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы. Наш организм очень мудрый, он может долго маневрировать, находить равновесие до тех пор, пока не истощаться все резервы, и когда они истощаются, наступает крах сразу.

При алиментарной дистрофии есть несколько стадий развития. Первая – эйфорическая. Человек великолепно себя чувствует, он сбрасывает вес, у него прекрасное состояние, настроение, работоспособность высокая, красивая фигура. Он сморит в зеркало и наслаждается собой. Здесь-то и надо остановиться. А он дальше идет. А дальше появляется астенобулимическое состояние, когда на фоне не очень хорошего состояния появляется вялость, слабость, человек дико хочет есть, но он себя ограничивает. Если сначала он себя ограничивал и легко переносил это состояние, он не хотел есть, то теперь наоборот. А дальше наступает астеноанорексическое состяние – это уже совсем беда, когда он дико похудел и в него не всунуть куска, потому что все органы и железы сократились. Мы на крысах проводили эксперименты: в результате истощения все внутренние органы уменьшаются в 5-6 раз. Месячные у девушек исчезают по этой же причине - яичники сокращаются в 5 раз. И если на этом этапе не остановить больного, то он погибает, поскольку резервы организма не безграничны.

Корр.: Реально ли вывести человека из такого состояния?

Е.Л.: Да, реально. Если человек хочет или родители хотят, если это ребенок. Но часто полные родители приводят детей-дистрофиков, и когда мы расписываем диеты и объясняем, что нужно делать, то первый вопрос у мамы в присутствии ребенка: а он не станет толстым? Мама перекладывает свою проблему на дистрофичного ребенка. Когда уже прямым текстом говоришь: а не боитесь, что ребенок умрет в конце концов, тогда начинаются слезы.

Так как на фоне недоедания нарушаются все функции, то лечение должно быть комплексным. И психологи, и психотерапевты, и диетологи, и физиотерапевты, и многое другое. И как ни странно может показаться - лечебная физкультура: раз человек боится поправиться, мы предлагаем гимнастикой заниматься на фоне хорошего питания. Правда, такой человек не может съесть котлету, она у него не перевариться. Поэтому применяются специальные продукты лечебного питания, как у космонавтов - жидкая, легкая пища, которая прекрасно всасывается. Организм так устроен, что он способен восстановиться: вспомните ленинградскую блокаду и блокадников, которые живут до 80-90 лет.

Виктория Логунова