Корр.: Как медики, диетологи в частности, относятся к практике постов. Вредно или полезно для здоровья поститься?

Л.М.: В принципе пост полезен. Вопрос заключается в том, на какое время. Постные дни, которые в православной традиции бывают по средам и пятницам, как разгрузочные дни без белковой пищи, без жирового компонента, полезны любому человеку. Другой дело, что есть ряд заболеваний, при которых не показаны те или иные ограничения, даже кратковременные, например заболевания ЖКТ, в частности панкреатит. А для здорового человека два разгрузочных дня в неделю – это полезно, причем с нескольких позиций. Во-первых, для того чтобы разгрузить всю систему гомеостаза, направить в нужное русло ее работу. Во-вторых, пищевая тенденция в нашем обществе сейчас такова, что мы постоянно переедаем, особенно это касается животной продукции, поэтому ее ограничение хотя бы два раза в неделю является положительным моментом. А вот что касается длительных постов, как например Великий пост, который идет 40 дней, то здесь со стороны медицины есть опасения: столь долгое время находится без животной пищи для организма человека вредно. При столь длительном воздержании начинает задействоваться белок собственных органов и систем, а это уже чревато для здоровья. Исключение белка и жирового компонента приводит к тому, что остаются только углеводы в пище, а для нормального функционирования организма в пище все должно быть сбалансировано: и белки, и жиры, и углеводы. При отсутствии жира не будет происходить синтез стероидных гормонов, а без белка не всасываются витамины, которые содержатся в тех же овощах и фруктах. В этот период (весна) и так имеется дефицит витаминов и микроэлементов, потому что они разрушаются в силу естественных причин при долгом хранении. Поэтому длительное ограничение в пищи на фоне авитаминоза довольно опасно. Вредным для здоровья является также резкий выход из поста, я имею в виду Пасху, когда начинается переедание. За 40 дней поста снижается активность ферментной системы, выработка ферментов в ЖКТ уменьшается, наблюдается их недостаток, и вдруг мы даем такую большую пищевую нагрузку. Конечно, это ведет к заболеваниям, ведь выход должен быть постепенным, тем более, если это пост с голоданием или с сухоедением.

Корр.: При каких заболеваниях и состояниях людям ни в коем случае не стоит поститься?

Л.М.: При заболеваниях ЖКТ – об этом я уже говорила. Далее - при обострениях любых хронических заболеваний. Исключение белка из рациона запрещается при различных гипотрофиях. При гипофункциях щитовидной железы белок обязательно нужен – он участвует в метаболизме и преобразовании гормонов, поэтому это необходимых компонент. С другой стороны, есть и показания. Например, при заболевании почек исключение белкового компонента ведет к быстрейшему выздоровлению, быстрейшей реабилитации, поскольку, исключая белок, мы разгружаем почки. Постная пища полезна тем, у кого гипертоническая болезнь, сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз, когда в патогенезе участвуют жиры, белок. Но для здорового человека пища должна быть сбалансирована по составу.

Корр.: При появлении каких необычных ощущений во время поста, если человек все-таки решил поститься, следует обратиться к врачу?

Л.М.: Тошнота, головокружения, появление болевого симптома. При появлении этих признаков нужно прекратить пост и обратиться к врачу.