|
СКАЧАТЬ (4.78 Кб в архиве, формат - MS Word) |
|
|
ПРИ ПУБЛИКАЦИИ МАТЕРИАЛОВ ССЫЛКА НА ИСТОЧНИК ОБЯЗАТЕЛЬНА !!! |
|
НЕДЕТСКИЕ ПРОБЛЕМЫ
По данным Всемирной организации здравоохранения, весьма существенная доля в здоровье населения определяется питанием и экологией.
О том, как эти факторы взаимосвязаны и как они отражаются на состоянии здоровья детей нашего региона, рассказывает Булатова Елена Марковна, главный специалист по питанию детей Комитета по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга и СЗФО.
Демографическую ситуацию в нашем городе можно назвать критической: численность населения постоянно убывает, мы теряем порядка 40 тыс. человек ежегодно. Это связано с тем, что начиная с 1993 года резко снизилась рождаемость. В 1999 году мы имели самый низкий показатель прироста населения в России. Наряду с низким уровнем рождаемости из года в год растет хроническая патология школьников. В 2003 году каждый третий школьник имел не просто одно хроническое заболевание, а 3,3. Основная доля заболеваний приходится на болезни костно-мышечной системы, органы пищеварения. А костно-мышечные заболевания – это алиментарно-зависисмые (то есть зависимые от питания). Их возникновение обусловлено целым комплексом факторов, но в основе лежит недостаток кальция и белка. За годы экономических преобразований в 2-3 раза снизилось потребление мясных и молочных продуктов (являющихся источниками этих веществ) детьми. Это очень серьезно. Не последнюю роль играют здесь и особенности невской воды, в которой низкое содержание кальция и фтора. Загрязнения, которые характерны для невской воды, железом и марганцем, другими ксенобиотиками также играют важную роль. На основе этого развивается остеопороз – заболевание, которое поражает и детей, и взрослых.
Другой существенный фактор, влияющий на здоровье детей, – недостаток в пище важнейших микронутриентов. Следствие этого – увеличение числа низкорослых детей (до 6%), рост числа хронических заболеваний. На фоне снижения потребления витаминов и нутриентов уже в первые три месяца жизни у ребенка наблюдается вялость, слабость, раздражительность. Железодефицитные состояния оборачиваются для ребенка такими последствиями, как симптомокомплекс функциональной изоляции, нерешительность, боязнь чужих, нежелание участвовать в играх, для подростков – стойкое снижение когнитивной (познавательной) сферы, снижение способностей к математике, письму и др., то есть минус IQ. Наряду с питанием негативную роль играют и гиподинамия, и загрязнение окружающей среды, и нарушение биологической цепочки почва-растение- животное-человек, и глобализация питания с уходом от национальных традиций, снижение содержания полезных веществ в продуктах, вредные привычки.
Здоровое питание для ребенка очень важно, поскольку детские годы – это период роста и развития. От того, как ребенок питался до рождения и сразу после него, зависит продолжительность его жизни, интеллект и многое другое. Особенно активно в детском возрасте развивается мозг, опережая физический рост, поэтому понятно, что потребности в пищевых веществах у ребенка очень высоки, выше, чем у взрослых. Отсюда особые требования к рациону. Для грудного ребенка – это грудное вскармливание. Оно является основой здоровья ребенка на всю жизнь. Грудное молоко снижает заболеваемость аутоимммунными, инфекционными болезнями, стимулирует развитие интеллекта. Если беременная женщина правильно питается, то у ребенка не будет пороков развития. Серьезное влияние оказывает питание и на формирования иммунной системы. Многие нутриенты оказывают положительное воздействие на иммунную систему, в особенности это аминокислоты -таурин и др., длинноцепочечные жирные кислоты (омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, холин, нуклиотиды), минеральные вещества (железо, магний, цинк), витамины (группа В, А), пре- и пробиотики.
В.Л.