|
СКАЧАТЬ (4.42 Кб в архиве, формат - MS Word) |
|
|
ПРИ ПУБЛИКАЦИИ МАТЕРИАЛОВ ССЫЛКА НА ИСТОЧНИК ОБЯЗАТЕЛЬНА !!! |
|
Накормите интеллект
Исследования ученых в области становления интеллектуальных способностей ребенка привели к результатам, свидетельствующим о том, что питание может оказывать воздействие на повышение уровня интеллекта. Ссылаясь на достижения великого немецкого психолога Г. Ю. Айзенка, проф. Успенский Ю.П. из Военно-медицинской академии, рассказал о механизмах этого воздействия в своем выступлении на конференции, посвященной актуальным вопросам клинического питания, прошедшей в рамках II Медицинской ассамблеи.
Активно развивающийся процесс умственного становления человек проходит в первые 16 лет жизни. После 16 лет темпы умственного взросления минимизируются, а в 20 лет приостанавливаются. Человеческий интеллект имеет три ипостаси, три измерения: психологическое, социальное и биологическое. Под интеллектом подразумеваются способности оценивать взаимосвязи воспринимаемых событий и фактов, направлять свои действия на достижение намеченной цели.
Степень развития интеллекта измеряется в IQ. Этот показатель характеризует отношение реального умственного развития ребенка и должного, соответствующего его календарному возрасту, для чего существуют специальные тесты и методики. Ученые задавались вопросом, можно ли каким-то образом влиять на уровень развития интеллекта. Биологический фактор (скорость протекания умственных процессов) не поддается изменениям в результате образовательных и воспитательных мер. Социально определяемые показатели – настойчивость, сосредоточенность, методичность – могут улучшаться в процессе воспитания. Субъективный фактор восприятия тестов на IQ тоже несущественно влияет. Таким образом, попытки повысить IQ путем целенаправленного обучения, создания специальных классов, внедрения новых обучающих технологий оказались неэффективны. Однако все не так безнадежно. Г. Ю. Айзенк – выдающийся немецкий психолог, установил, что есть одно исключение, влияющее на степень интеллекта. Многие дети, писал он, едят слишком сладкую пищу, мало овощей и фруктов. Как только они начинают получать полноценное питание, их IQ возрастает.
Какие же факторы питания могут оказать влияние на повышение уровня интеллекта? Их три: повышение квоты белка в рационе, восполнение йоддефицита, витаминизация пищи, употребление витаминоподобных веществ.
Белок. На первый взгляд, необходимость увеличения доли белка в рационе выглядит неожиданно, ведь процесс мышления требует в первую очередь глюкозы. Мышление – это энергоемкий процесс. Потребление глюкозы при повышении активности коры больших полушарий головного мозга увеличивается с 12 до 95 процентов. Основным механизмом питания головного мозга является аэробное окисление глюкозы, которое проистекает с обязательным участием в качестве кофермента липоевой кислоты. Роль белкового метаболизма является обязательной, потому что прохождение глюкозы осуществляется через формирующиеся в раннем детском возрасте белковые каналы. Реализация основных функций нейронов, возбудимости и проводимости также проистекает при участии обновления белка нейрона. Многие аминокислоты также участвуют в деятельности мозга.
Йод. Дефицит йода у беременных и в раннем детском возрасте ведет к кретинизму, в подростковом к снижению развития умственных способностей. Дефицит йода приводит к снижению функциональной активности щитовидной железы, что оказывает отрицательное влияние на формирование центральной нервной системы и процессов высшей нервной деятельности.
Витаминизация. Витамины способствуют повышению умственных способностей.
Таким образом, в питании заложены колоссальные возможности влияния на интеллект человека.
В.Л.