Не все, увы, съедобно, что таковым кажется. Данные госсанэпиднадзора, да и наши собственные наблюдения постоянно убеждают нас в этой истине.

Доверять нашей торговле еще ох, как рано, а потому в очередной раз напоминаем и призываем: ответственно подходите к выбору продуктов питания, особенно в теплое время года. Спросить у продавца, свежий ли глазированный сырок, далеко недостаточно для того, что быть уверенным в его свежести, заботу о собственном здоровье приходится держать в своих руках, и притом крепко. Капитализация торговли привела пока только к тому, то продавцы стали вежливы (причем временами до приторности, когда, расплываясь в улыбке, они спрашивают одинаково сладкими голосами: что для вас?), а вот честности, к сожалению, у них не прибавилось. Наблюдения, сделанные сотрудниками нашей редакции, подтверждают этот неутешительный факт. Поделившись с вами некоторыми из них, мы надеемся оградить вас от возможной опасности.

Итак, прежде чем купить тот или иной продукт, особенно относящийся к разряду скоропортящихся (молочные, кремовые кондитерские и др.), попытайтесь выяснить, не истек ли срок его годности. “Попытайтесь” мы написали не зря, ибо сделать это бывает не всегда просто. Производители совместно с торговыми организациями разработали массу уловок, способствующих тому, чтобы скрыть от потребителя эти данные. Если на продукции, например, на коробке торта, имеется наклейка с указанием сведений, касающихся названия, ингредиентов, производителя и т. д., и на этой же этикетке проштампована дата изготовления, то такой информации доверять можно. Срок годности торта составляет 120 часов, что тоже указывается на этикетке, соответственно, вам остается только прибавить к указанной дате 5 суток, и все станет понятно. Но если дата изготовления приклеена отдельным ярлычком, а не проштампована на общей этикетке, сообщающей о товаре, то это верный признак того, что от вас, возможно, пытаются скрыть истинную дату его изготовления. Производитель по согласованию с торговлей не проставляет штамп, а торгующая организация клеит и переклеивает эти ярлычки по своему усмотрению. Порой даже не удосуживаются снять предшествующий ярлычок, наклеивая поверх одного другой, с нужной датой. Так что доверять свое здоровье лучше штампованной продукции.