Что же представляет собой питьевая вода, каков ее состав?

Если не касаться грязных стоков и ядовитых сливов, то воды издревле разделяются на соленые и пресные. Пресная вода содержится не только в реках и озерах, но и в атмосфере, во льдах, снегах и ледниках, в почве и подземных водных бассейнах. Пресные воды, в зависимости от состава, делятся на две группы: обычная вода и минеральная. В былые времена любые пресные воды, за исключением болотных, считались питьевыми. Теперь же мы говорим об особой разновидности воды – питьевой, так как круговорот воды в наше время прочно сцеплен с техногенной обстановкой. Питьевая вода представляет собой не простое соединение двух молекул водорода с одной молекулой кислорода, а сложный комплекс множества химических веществ техногенного и природного, как правило минерального, происхождения. В воде присутствуют металлы: легкие (литий, натрий, калий, магний, кальций), более тяжелые (хром, железо, цинк, ртуть и др.), металлоиды (углерод, фосфор, сера и др.), газы (кислород, озон фтор, хром), неорганические вещества (соли, кислоты, щелочи), органические вещества и нерастворенные до конца механические примеси (песок, ил, ржавчина, глина и т.д.).

Это состав естественных пресных вод, но наша хозяйственная и бытовая деятельность добавляет к ним тысячи веществ, характеристика которых варьируется от термина "нежелательная примесь" до определения "яд". Во-первых, это та часть бытовых отходов, поступающих в канализацию, которая называется ПАВ – поверхностно-активные вещества, входящие в состав синтетических моющих средств и стиральных порошков. Во-вторых, промышленные сливы предприятий, прежде всего химических и металлургических, которые могут содержать ртуть, мышьяк, радиоактивные компоненты, кислоты, фенол и множество вредных примесей. В-третьих, остатки пестицидов, которые переносятся с полей в водоемы талыми и подпочвенными водами. Кроме органических и неорганических веществ в воде присутствуют также болезнетворные микробы и вирусы.

Чем грозит человеку загрязнение питьевой воды?

Пестициды в той или иной степени являются ядовитыми, по крайней мере, четыре-пять из них способствуют возникновению рака. Если концентрация самых опасных пестицидов очень мала, они не наносят нам вреда.

Хлор, которым обеззараживают воду, вроде бы уничтожает болезнетворные микроорганизмы. Но дело в том, что в реках и озерах, откуда ведется водозабор, присутствует множество веществ, попавших туда со сточными водами, и с некоторыми из них хлор вступает в реакцию. Результат – гораздо более неприятные субстанции, чем сам хлор (например, соединение фенола с фтором влияет на печень и почки). Кроме того, проблемой является бензапирен и другие ядовитые продукты выхлопных газов. Большинство опасных для здоровья человека веществ вызывают либо рак, либо бьют по печени и почкам. Что касается микроорганизмов, то наиболее распространенными являются бактерии из группы кишечных палочек и энтеровирусы, поражающие желудочно-кишечный тракт, а также вирус гепатита.

Качество питьевой вода контролируется соответствующими организациями, и количество допустимых примесей определяется нормативами. ПДК (предельно допустимая концентрация) определяется как доза вредного вещества, которую можно без последствий принимать с водой каждые сутки на протяжении всей жизни. При этом учитывается, что человек выпивает 2-2,5 литра воды в день и что вредные вещества поступают не только с водой, но также с пищей и воздухом. Однако кроме среднестатистического человека, взрослого и относительно здорового, на планете также живут старики, дети и больные люди, они составляют почти половину населения. Эти категории наиболее уязвимы, а влияние вредных веществ на них наименее изучено.

Как обстоят дела с качеством воды в Петербурге?

Нам крупно повезло, так как в части снабжения водой Петербург находится в особых, можно сказать уникальных, условиях. С экологической точки зрения Нева не река, а довольно короткий канал, соединяющий Ладожское озеро с Финским заливом. А озеро – гигантский отстойник, в котором все загрязнения, включая промышленные и бытовые, оседают на дно, и в большинстве случаев нейтрализуются. В результате в Петербурге пьют воду из поверхностных, довольно чистых слоев Ладоги. Предположительно эта вода не содержит вредных химических примесей.

За качество воды у нас отвечает "Водоканал". Но за какую конкретно воду? За ту, которая выпускается со станций водоочистки и циркулирует в центральной водопроводной сети, подведомственной "Водоканалу". Очищают воду у нас хорошо, не хуже, чем в Лондоне и Париже, но эта очищенная вода поступает в водопроводную сеть по старым ржавым трубам, вдобавок насыщенным бактериальной флорой. Естественно, интенсивность загрязнения воды в трубах зависит от времени, в течение которого она добирается до крана потребителя. В районах, расположенных вблизи водопроводных станций, вода не успевает захватить слишком много микробов и ржавчины, но длина труб, проложенных в отдаленные районы, – десятки километров. Утром и днем, когда жители на работе, вода в них движется медленно и насыщается бактериями и железом. В этот период водозабор невелик, и вода в трубах застаивается.

Итак, нам уже ясно, что питьевая вода, прошедшая по трубам, нуждается в доочистке, которую с тем или иным успехом можно выполнить простыми средствами или с помощью бытового фильтра. Существует несколько простых способов повышения качества воды: слив застоявшейся воды, ее отстаивание и кипячение.

Слив застоявшейся воды. Воду для питья лучше набирать впрок в количестве 5 л вечером, в период максимального водозабора, когда вода не застаивается в трубах. Набирать воду нужно лишь в том случае, если она имеет нормальный вид. Если вдруг потекла вода мутная или желтая от ржавчины, это свидетельство аварии, и такую воду брать не следует. Лучше дождитесь ликвидации прорыва, а воду купите в магазине.

Отстаивание воды. Воде, набранной вечером, нужно дать отстояться за ночь – лучше всего в закрытой стеклянной, керамической или эмалированной емкости, но не в алюминиевой или стальной кастрюле. Затем (если вы сильно озабочены проблемой тяжелых металлов) можно произвести такую операцию: гибкую трубку осторожно (чтобы не взболтнуть жидкость) вводят в сосуд с водой – так, чтобы ее конец располагался у самого дна. Засасывают первую порцию воды, после чего она начинает литься из трубки в раковину, и сливают примерно треть отстоявшейся воды. Сливается нижняя треть, в которую за время отстаивания опустились примеси тяжелых металлов. Слив треть воды, проверьте, нет ли осадка на дне. Если есть, поднимите сосуд с водой (осторожно, чтобы не взболтнуть) и перелейте воду в другую емкость, пропустив ее через сложенную вдвое-вчетверо марлю. Остаток воды с осадком выплесните в раковину.

Кипячение воды. Воду прокипятите в эмалированном чайнике или кастрюле. Кипячение убивает микроорганизмы, и одновременно с паром из воды уходит практически вся летучая хлорорганика. Но кипять воду следует в сосуде без крышки и не менее 5-7 мин. Обработанную таким образом воду нужно закрыть крышкой, чтобы не проникали бактерии из воздуха, остудить и, если угодно, разлить в трехлитровые стеклянные банки, плотно закрыв их полиэтиленовыми крышками. Хранить воду лучше в холодильнике.

Помимо простых способов существуют особые методы очистки воды с помощью специальных устройств и материалов: механический, ионообменный и сорбционный. На основе этих методов функционируют различные фильтры, выпускаемые сейчас в изобилии как в нашем городе, так и в других городах и за рубежом. Мнение специалистов относительно того, нужно ли пользоваться фильтрами, единодушно: безусловно нужно. Но следует пользоваться такими фильтрами, которые вам не навредят, которые изготовлены не жуликами на одной коленке, а серьезными фирмами, имеющими офисы, представительства, цеха, магазины, свою технологию. Подходите к вопросу выбора и покупки фильтра тщательно и серьезно, как к выбору лекарства.