Автор данной публикации – Александр Леонидович Пастушенков, кандидат медицинских наук, преподаватель института Сестринского образования Санкт-Петербургского медицинского государственного университета им. И.П. Павлова – принадлежит к семье медиков. Его отец, Леонид Васильевич Пастушенков – один из ведущих специалистов Химико-фармацевтической академии, фармаколог, фитотерапевт, один из открывателей антигипоксантов. Этому вузу он отдал более 20 лет. Но часть его жизни принадлежит армии и Военно-медицинской академии.

Два поколения семьи так или иначе связаны с ВМА. Владимир Леонидович, брат автора – зам. зав. кафедрой биохимии и клинической диагностики ВМА, он занимается проблемами иммунологии и диагностики, изучает применение лекарственных растений в этой области. Книга Пастушенковых "Лекарственные растения: использование в народной медицине и быту" переиздавалась несколько раз и стала настольной книгой во многих питерских домах, цитируется многими специалистами.

Круг интересов нашего автора лежит, как это принято говорить, на стыке дисциплин – фармакологии, фитотерапии, диетологии и нутрицептологии.

Cсожалением приходится

констатировать, что часть жителей России лишена правильного питания. Этот дисбаланс наблюдается не только по основным показателям оценки качества питания (белки, жиры углеводы), но и по витаминам, микроэлементам и другим активным веществам. При этом число лиц с ожирением и другими "болезнями цивилизации" постоянно возрастает.

Поиски ученых, направленные на выход из данного "пищевого кризиса", способствовали разработке новых аспектов питания. В частности, исследования специалистов в области питания привели к внедрению в повседневную практику биологических активных добавок к пище (БАД).

Многие слышали о них, кто-то использует их в повседневной практике оздоровления, но сформулировать, что это такое, могут не все. При опросе населения Санкт-Петербурга в аптеках, 70% знали, что такое БАД. В то же время 40% опрошенных относило их к лекарствам, 30% – к числу лечебно-профилактических средств, 10% назвали БАД "пищевыми добавками для профилактики заболеваний".

Современная наука трактует БАД как концентраты натуральных или сходных с ними активных веществ, предназначенных для непосредственного приема или добавления к пище с целью повышения ее активности.

Источник БАД – чаще всего, растительное, животное и минеральное сырье. Реже в их состав включаются химические соединения, ферменты и "полезные" бактерии, а также другие вещества. На прилавках аптек БАД представлены в различном виде: экстракты, настои, бальзамы, порошки, концентраты, сиропы, таблетки, капсулы и другие лекарственные формы.

Удачно подобранные БАД позволяют решать следующие задачи:

1. Достаточно быстро восполнять в организме дефицит тех или иных веществ;

2. Регулировать калорийность пищи, влиять на аппетит, косвенно изменяя массу тела;

3. Направленно менять обменные процессы, активизировать выведение из организма токсинов или "шлаков";

4. Поддерживать нормальные состав и активность микрофлоры кишечника;

5. Повышать сопротивляемость организма действию неблагоприятных факторов.

Таким образом, применение БАД позволяет специалисту (и только специалисту!) регулировать состояние организма пациента и поддерживать его активность на уровне.

По составу, механизму действия и назначению БАД можно разделить на нутрицевтики и парафармацевтики.

Парафармацевтики – это группа БАД, весьма близкая к лекарственным препаратам. В их число входят:

1. Регуляторы активности органов и систем организма;

2. Адаптогены – вещества, повышающие устойчивость людей к стрессам;

3. Иммуномодуляторы – вещества, влияющие на систему иммунитета;

4. Эубиотики – полезная флора кишечника;

5. Ферменты;

6. Природные противомикробные вещества;

7. Вещества, удаляющие токсины, в первую очередь, из кишечника – энтеросорбенты;

8. Cредства, регулирующие аппетит и объем жировых депо.

Учитывая близость парафармацевтиков и лекарственных препаратов, применяя их, необходимо опираться на следующие принципы:

- и парафармацевтики, и лекарственные препараты, как правило, применяются для решения конкретных медицинских задач и принимаются курсами;

- желательно, чтобы парафармацевтики назначались врачами – специалист определит длительность применения препарата, схему назначения, возможность развития побочных эффектов и взаимодействие с лекарственными препаратами;

- эффектиивность применения БАДов часто определяется их сочетанием с другими методами лечения (диета, двигательная активность, бальнео- и физиолечение).

Нутрицевтики – это группа пищевых добавок, применяемых для восполнения недостатка веществ, которые не вырабатываются в организме человека, а поступают в него только с пищей.

В их числе:

1. Витамины и витаминоподобные вещества;

2. Микро- и макроэлементы;

3. Жирные полиненасыщенные кислоты;

4. Аминокислоты и пищевые волокна.

Часто нутрицевтики изготавливаются с помощью пищевых технологий. Они могут длительно применяться практически без побочных эффектов и противопоказаний. Но это не значит, что данная группа веществ малоэффективна, напротив, вещества типа коэнзима Q 10, лецитина, цинка и других прекрасно зарекомендовали себя в повседневной практике.

Применяя нутрицевтики, можно:

- индивидуализировать рацион человека, быстро ликвидируя его недостатки;

- улучшать процесс усвоения пищи и обмена веществ при хронических заболеваниях;

- повышать сопротивляемость организма, способствуя активному предупреждению инфекционных и онкологических заболеваний.

Препараты нутрицевтиков условно делятся на:

1. Витаминные или поливитаминные комплексы с добавлением минералов и аминокислот;

2. Антидиоксантные комплексы с витаминами, ферментами, микроэлементами на основе растений (боярышник, чеснок, смородина и другие);

3. Препараты фосфолипидов из лецитина;

4. Препараты на основе пищевой клетчатки (целлюлозы, пектина, хитина, водорослей);

5. Препараты аминокислот;

6. Препараты – "модификаторы суточного рациона", включающие в себя вещества суточного потребления с ферментами, клетчаткой и другими добавками для регулировки веса;

7. Препараты на основе продуктов пчеловодства и/или растений с широким спектром действия (шиповник, люцерна, спирулина и др.).

Повседневное использование нутрицевтиков обеспечивает работу наших тканей и органов всем необходимым, являясь своеобразной "смазкой" и "горючим" для такого сложного механизма, как человеческий организм.

Если все так просто и ясно, то можно ли самому себе "по совету знакомых" подбирать для приема БАД? Назначение и прием биологических активных добавок к пище по рекомендации случайных людей, особенно тех, кто занят в "сетевом маркетинге" и не имеет отношения к медицине, часто не дает ничего. В результате этого и деньги тратятся напрасно, и время проходит – а здоровье не поправляется.

БАД нужно назначать корректно и конкретно, учитывая особенности данного человека. А это могут грамотно сделать врач, фармацевт или специалист-нутрицептолог.