Почему японцы живут дольше всех? Почему, по статистике, у французов в три раза меньше случаев инфарктов, чем в других странах?… Каждый из нас, открыв практически любую газету или журнал, может найти рекламные материалы, представляющие большое разнообразие биологически активных добавок к пище – помогающих и красоту поддержать, и здоровье наладить.

Российский рынок БАД быстро развивается, однако вопрос: "Что такое биологически активные добавки и зачем они нужны?" по-прежнему актуален. Как отмечает профессор А.А. Новицкий, председатель Медицинского научно-консультативного Совета Российской ассоциации фармаконутрициологии и главный врач оздоровительно-профилактического медицинского центра ЗАО "ФО С – П", 99% практикующих врачей, к сожалению, не знают, что такое БАД и какова их роль в сохранении здоровья народа. С Альбертом Александровичем мы и встретились, чтобы подробнее узнать как о самих БАД, так и об их необходимости для организма. Что же такое БАД?

А.А.Н.: БАД – биологически активные добавки, источник витаминов и органических форм микроэлементов растительного происхождения. Сейчас с помощью специальных приборов мы можем определить содержание микроэлементов в организме человека (кстати, очень четко эти анализы можно проводить, исследуя волосы, потому что они – наиболее стабильная структура). Так вот, мы всегда знали, что Северо-Запад эндемичен по недостатку йода в силу определенных экологических особенностей почвы и воды. Но сейчас, когда мы провели ряд обследований, оказалось, что селена в нашем организме в 2-3 раза ниже нормы, марганца – в 1,5-2, меди – в 2-2,5, цинка – в 1,5-2,5, молибдена – в 1,5-2 раза. Организму требуется примерно 15-25 мг цинка, всего лишь 0,1 мг селена, 1 мг бора, около 5-10 мг меди. А без меди в организме не усваивается железо, которое необходимо мужчинам 10-20 мг/сутки, а женщинам – 25-30 мг. Как видите, все взаимосвязано.

Наиболее хорошо усваиваются органические формы микроэлементов, которые содержатся в растениях и мясной пище. Поэтому пищевые добавки – это то, что природа дает нам для легкого усвоения и обеспечения нормального поступления микроэлементов и витаминов, аминокислот и других биологически активных соединений, которых на сегодняшний день известно достаточно.

Корр.: Достаточно ли эффективны добавки?

А.А.Н.: Конечно. Сейчас население находится в состоянии гиповитаминозов и гипомикроэлементозов.

Допустим, кальций не усвоится, если не будет 1 мг бора или 2-3 мг органического кремния. А кремний усваивается только в органической форме, которая содержится в определенных растениях.

Известно, что о лекарственных растениях издаются десятки книг, при этом все авторы переписывают друг у друга, как собирать растения, сушить их, но сведений о том, что содержится в растениях, зачастую нет. Хотя это очень важно. Например, мы считали, что зверобой помогает при поносе, ангине. Но, оказывается, зверобой содержит вещество, которое является мощным антидепрессантом. Людей с депрессией сейчас очень много. Когда они начинают принимать препарат из зверобоя, то их состояние заметно улучшается.

Возьмем другой пример. Наша пища рафинированная, однообразная. И если в калорийном отношении здесь наблюдается переизбыток, то в качественном – наоборот. Не хватает микроэлементов и витаминов С, Е, В, РР и А, которые обладают антиоксидантным действием и являются мощной профилактикой "болезней цивилизации": атеросклероза, обменно-дистрофических артритов, остеохондроза, остеопороза, дисбактериозов, иммунодефицитов разной степени выраженности. Поэтому пищевые добавки играют большую роль в жизнедеятельности человека.

Корр.: Какие фирмы-производители БАДов наиболее распространены и хорошо зарекомендовали себя на рынке?

А.А.Н.: Из восьмидесяти фирм, которые работают с нами, наиболее сильными фирмами, имеющими большой оборот, являются, по моим наблюдениям, "Unicity", "Vision", "Neways" и "Coral-Club". Но мы всячески поддерживаем и ряд других отечественных фирм: и нашу петербургскую компанию "Литораль", и сибирскую "Артлайф", и московскую "Альтеру Холдинг", а также компании "Родник здоровья", "Счастье жизни" – всего более 40 фирм. Сейчас на рынке около двадцати отечественных фирм или чуть больше. Как правило, в подавляющем большинстве они, к сожалению, предлагают пока еще не очень большой ассортимент биологически активных добавок к пище. Но есть и исключения: например, компания "Литораль" представляет более 40 пищевых добавок на основе биосодержащих морских водорослей с включением в них многих микронутриентов: селена, расторопши, зверобоя, полиненасыщенных жирных кислот, аминокислот, диетических волокон, цинка, органического кремния, хрома, меди, аскорбиновой кислоты и многих растений.

В своей клинической практике я использую БАД многих фирм. Конечно, достоинство отечественных фирм в том, что их продукция намного дешевле.

Корр.: А по качеству что лучше, наша продукция или западная?

А.А.Н.: Понимаете, так просто невозможно сказать, что лучше, что хуже. Вот отечественная компания "ИФК", например, изобрела препарат – панацея XX века, который называется "Цыгапан". Это очень хорошая биологически активная добавка, которая производится из рогов северного оленя. На Западе такого препарата нет. Или, например, фирма "Enrich", выдавая на рынок более 100 БАД, производит только одну добавку на основе водорослей, а "Литораль" – около сорока хороших препаратов, которые дешевле в три раза.

Корр.: Появляются или нет в продаже такие БАД, которые не имеют соответствующих сертификатов?

А.А.Н.: Нет. Этого никто не отважится делать. Существуют Институт Питания Российской АМН и другие, в том числе и общественные организации, где за всем этим очень хорошо следят. Российская Ассоциация Фармаконутрициологии тоже выполняет в определенной степени научно-контролирующую функцию.

Корр.: Но не все же фирмы-производители отличаются хорошей продукцией?

А.А.Н.: Я не знаю таких случаев. Плохие фирмы не допускаются к производству препаратов.

Хотя специалист может сказать, что в одной и той же фирме есть и высококачественные препараты, и не слишком хорошие. В качестве примера расскажу о фирме "Тянь-Ши". Например, оказалось, что препарат "биожелезо", как они его называют, – обыкновенное молочнокислое железо с фолиевой кислотой. Лактат железа применялся еще сорок лет тому назад. Его можно было найти в любой аптеке и не за такую высокую цену.

Но зато другие формулы у фирмы "Тянь-Ши" очень хорошие. Например, "Икан", "Вейкан", "Холикан", кордицепс, хитозан. "Вейкан" содержит масло ростков пшеницы, "Икан" сделан на основе растения киностемма. Для нас это – новшество. Если в женьшене содержится двадцать салоников, то у этого растения – около восьмидесяти, а ряд салоников являются мощными адаптогенами.

Корр.: Можно ли рекомендовать БАД в качестве профилактики всем людям?

А.А.Н.: Употреблять БАД необходимо всем. Но назначением подобного рода препаратов должен заниматься специалист. Я обычно разрабатываю определенную программу для каждого больного, чтобы человек принимал примерно пять или шесть пищевых добавок – причем так, чтобы были и антиоксиданты, и микроэлементы. Но если детям я назначаю пищевые добавки в профилактических целях, то уже взрослому – и в лечебных.

Даже осенью, в период изобилия фруктов и овощей, мы можем получить с пищей только 30% от нормы микроэлементов и витаминов антиоксидантного действия. А ведь пока человек жил в деревне и ел не только мясную, но и растительную пищу, он получал все необходимое. А что у нас сейчас? Подсчитано: чтобы получить нормальную дозу витамина С, в день нужно съедать пять килограммов яблок или четыре килограмма апельсинов. Уже одно это является обоснованием, что без пищевых добавок – никуда. Когда меня спрашивают, как долго следует принимать такие препараты, я пишу: "Всю оставшуюся жизнь!"

Корр.: Есть ли у Вас сведения о жалобах людей, когда-либо принимавших БАД?

А.А.Н.: Нет. Повторю: пищевая добавка должна назначаться только по рекомедации врача. Но поскольку все фирмы работают по сетевому маркетингу, значит, врач занимается консультациями, а дистрибьютер – доставками препаратов. Вот и все. Если же дистрибьютер сам начнет предлагать всем данного рода продукцию, то он может попасть в не очень хорошую ситуацию.

А пищевая добавка и называется "пищевой добавкой" только потому, что она действительно является естественной составной частью пищи, которую мы должны в обязательном порядке получить. Еще в древности великие медики говорили, что пища – это лекарство. Да и людьми мы стали потому, что ряд соединений не можем синтезировать и должны их получать извне. К примеру, витамин С… Хотя абсолютное большинство животных его синтезируют.

Корр.: А каково лично Ваше отношение к БАД?

А.А.Н.: Я все время принимаю пищевые добавки, а витамины – уже лет 35. И чувствую себя очень хорошо.

Альберту Александровичу Новицкому, врачу с практикой в сорок лет, верить можно. Да и Гиппократ в свое время, видно, прав был, утверждая, что "лечит болезни врач, но излечивает природа". Так что, если ваш врач не входит в те 99% неосведомленных, возможно, и вы испытаете на себе чудодейственные свойства биологических добавок…

Беседу вела Юлия Витушинская.