Научные исследования в области разработки питательных сред в ФБУН ГНЦ ПМБ начались в 80-е годы. Отправной точкой стала идея производства питательных сред на основе панкреатического гидролизата рыбной муки, технология производства которого была разработана в 1990-1991 годах.

Панкреатический гидролизат рыбной муки (ПГРМ) представляет собой мелкодисперсный порошок светло-желтого цвета с содержанием аминного азота не менее 3%, общего азота не менее 9%, свободных аминокислот не менее 20% и содержанием хлоридов не более 25%. Сходство биохимического, аминокислотного и минерального состава гидролизатов ПГРМ и других пептонов позволили сделать вывод о возможности широкого использования ПГРМ в составе различных дифференциально-диагностических питательных сред.

К числу первых питательных сред, разработанных на основе ПГРМ, относятся питательный агар и питательный бульон. В дальнейшем были разработаны питательные среды для энтеробактерий – среды Энд-ГРМ, Левина-ГРМ, висмут-сульфит ГРМ-агар, SS-агар, питательные среды для диагностики особо опасных инфекций, питательные среды для определения дисбиотических состояний и питательные среды для контроля микробной загрязненности нестерильных лекарственных средств.

В середине 90-х годов была разработана технология производства и организован промышленный выпуск питательной среды – коринебакагара, позволяющего без добавления нативной крови проводить диагностику возбудителя дифтерии. Объемы производства этого препарата обеспечивают ежегодное выполнение более 2 миллионов бактериологических исследований по диагностике дифтерии.

В настоящее время ПГРМ широко используется в составе питательных сред для выделения и дифференциации различных микроорганизмов. Номенклатура выпускаемых препаратов составляет около 70 наименований, причем 40 наименований питательных сред выпускается с использованием панкреатического гидролизата рыбной муки. Большинство питательных сред прошли все этапы государственных испытаний, зарегистрированы в качестве изделий медицинского назначения и разрешены для применения в практическом здравоохранении. Указанные питательные среды широко используются бактериологическими лабораториями страны.

В последние годы нами разработаны новые питательные среды для энтеробактерий:

• XLD агар – питательная среда для выделения и дифференциации патогенных энтеробактерий, в частности сальмонелл и шигелл;

• RVS-бульон – питательный бульон для селективного накопления сальмонелл по Раппопорту-Василиадису ;

• агар и бульон Макконки-ГРМ;

• среда Эйкмана с лактозой и

среда Эйкмана с глюкозой – питательные среды для обнаружения и выделения колиформных бактерий и кишечных патогенов в воде, пищевых продуктах, фекалиях, моче и их дифференциации по признаку ферментации лактозы или глюкозы.

Нами разработаны новые питательные среды для лабораторий клинической микробиологии. Питательная среда

типа АГВ предназначена для определения чувствительности микроорганизмов к антибактериальным препаратам диско-диффузионным методом. Сульфитный агар предназначен для выявления сульфитредуцирующих клостридий в пищевых продуктах, воде, почве, при микробиологической диагностике дисбактериоза кишечника. Шоколадный агар предназначен для выделения возбудителей гнойных бактериальных менингитов. ГЕМОФИЛУС агар используется для культивирования и выделения бактерий рода Haemophilus.

В ФБУН ГНЦ ПМБ разрабатывается технология производства хромогенных и флюорогенных питательных сред. Выявление специфических ферментов микроорганизмов, расщепляющих хромогенные субстраты с образованием контрастно окрашенных или флюоресцирующих в УФ свете продуктов, позволяет в короткие сроки выделить и одновременно идентифицировать патогенные бактерии без проведения дополнительных приборных тестов.

В результате проведенных исследований решена важная государственная задача в области биобезопасности и санитарно-эпидемиологического благополучия населения по созданию в центре России производства питательных сред.