Vitafoods Europe, выставка, которая прошла 14-16 мая в Женеве, – это одно из крупнейших событий на рынке БАД и функциональных продуктов питания, которое в 2013 году собрало 600 компаний из более чем 40 стран мира. На конференции в основном обсуждались такие продуктовые направления как иммунитет, сердечно-сосудистая система, управление весом, остеоартрит, пищеварительная система, когнитивные функции. Мы поделимся с вами той информацией, которую мы получили при общении с экспертами на мероприятии, а также некоторой другой интересной статистикой, которая поможет увидеть, что же ждет мировой рынок БАД и функциональных продуктов питания в течение ближайших 12 месяцев.

Наша компания производит биологически активные добавки к пище с 1996 года. Мы используем свое сырье – биомассу редких лекарственных растений, труднодоступных в природе, которую выращиваем биотехнологическим путем. Мы работаем в России и за рубежом, включая сложные рынки США и ЕС. На Vitafoods Europe мы были приглашены как биотехнологическая компания, которая производит сырье для функциональных продуктов питания.

“Health and Wellness” – тренд, который в ближайший год ждет устойчивый рост. В 2011-2012 годах больше всего в категории “Health and Wellness” росли Китай, Бразилия и США. Россия занимает 4 место. Что же такое “Health and Wellness” для потребителя? Это, прежде всего, замена лечения профилактикой и понимание того, что профилактика дешевле, выгоднее и полезнее лечения.

По данным Euromonitor International, в 2012 году розничные продажи продуктов категории “Health and Wellness” достигли 734 миллиардов долларов США. Причем наиболее интересной для потребителей продуктовой категорией стала не какая-нибудь конкретная, вроде уже упомянутых выше, а категория “Общее самочувствие” (“General Wellbeing”).

Неуклонно растет число людей с избыточной массой тела. Среди “лидеров” по избыточному весу – Китай, Индия, США. Важную роль для развития рынка снижения потребления калорий и управления весом играет разрешение использования натуральных подсластителей в различных странах, например, совсем недавно стевии в ЕС. Всего несколько лет назад стевия были известна исключительно инсайдерам отрасли. Согласно последним исследованиям Mintel, число запусков продуктов, содержащих стевию, выросло на 400% в мировом масштабе в 2008-2012 годах и на 158% в период 2011-2012 гг. Maria Teresa Scardigli, исполнительный директор International Stevia Council в Брюсселе, говорит о том, что среди самых популярных запускаемых продуктов со стевией будут продолжать лидировать напитки и подсластители. Но потребителей также ждут завтраки из злаков, снэки, десерты, такие как мороженое, кондитерские изделия, а также джемы и желе со стевией.

Здоровье пищеварительной системы – один из наиболее активно растущих трендов. Быстро на этом рыке развиваются пробиотики. Глобальный рынок пробиотиков растет, главным образом, за счет высокого спроса на пробиотические йогурты и растущего потребления функциональных продуктов питания. Последнее модное слово – греческий йогурт. Потребители больше знают о том, как сохранить и улучшить здоровье пищеварительной системы. Тем не менее, вопросы ценообразования, выращивание культур и отсутствие стандартизации требований к продукции

могут оказать тормозящее влияние на рост рынка в течение следующих пяти лет. Согласно Euromonitor International, потребителей пробиотиками больше не удивишь, они будут обращать внимание на наличие на упаковке названий хорошо изученных штаммов.

Повышение уровня энергии – также важный тренд для 2013 года. Потребители понимают, что нужно снижать количество употребляемого кофеина. Регулирование кофеина в продуктах уже закрепляется законодательно. Так, The Council for Responsible Nutrition (CRN), Вашингтон, округ Колумбия, выпустил рекомендуемые требования для содержащих кофеин добавок. Рекомендуемые требования призывают производителей раскрывать на этикетке продукта общее количество кофеина, как от природных источников, таких как экстракт зеленого чая, экстракт кофейных зерен, гуарана или мате, а также добавленного кофеина. Также рекомендуется, чтобы на этикетках продуктов с общим содержанием кофеина более 100 мг на порцию указывались предупреждения для детей, тех, кто чувствителен к кофеину, беременных или кормящих женщин, а также людей с заболеваниями или принимающих лекарства. За законодательной инициативой США могут последовать и другие страны, поэтому для игроков рынка важно найти новые решения, которые бы устроили потребителей.

Еще одна важная и интересная категория – пищевая непереносимость. Согласно Packaged Facts, ожидаемый объем рынка безглютеновых продуктов к 2017 году достигнет 6,6 млрд. долларов США. Уже сейчас 29% американцев, согласно NPD Group, говорят, что они пытаются избежать глютена по соображениям, связанным со здоровьем. Также в США 1 из 133 людей страдает от глютеновой болезни. Причем большинство остается без диагностики. В 2012 году рынок безглютеновых продуктов вырос на 17%, в то время как рынок обычных продуктов питания вырос менее чем на 1% за тот же период. А по версии журнала Time, безглютеновые продукты заняли второе место среди топ-10 пищевых трендов 2012 года.

К 2017 году мировое население старше 60 лет достигнет 1 миллиарда. Эта категория потребителей станет более интересной и перспективной для производителей БАД и функциональных продуктов питания. По словам Robin Wyers, главного редактора Innova Market Insights, пятерка наиболее популярных направлений для пожилых людей включает здоровое пищеварение / здоровье кишечника, повышение уровня энергии, здоровье сердца и иммунной системы. Однако есть и другие важные темы, которые также следует развивать: когнитивное здоровье, здоровье костей, здоровье кожи, суставов и здоровье глаз.

По данным Euromonitor International, индустрия “Health and Wellness” вырастет к 2017 году до 1 триллиона долларов США. Ключевыми факторами успешности продукта будут: выгодность для здоровья, снижение количества употребляемых калорий, удобство, цена и вкус. А вы уже готовы к такому повороту событий?

Больше независимой аналитической информации о современных трендах на рынке биологически активных добавок к пище и функциональных продуктов питания вы можете найти на www.primary-naturals.com (на этом ресурсе есть информация на русском языке).