В настоящее время одним из основных механизмов реализации государственной концепции в области здорового питания населения России определена система российских центров оздоровительного питания. В настоящее время в Северо-Западном, Сибирском, Приволжском, Уральском федеральных округах созданы и действуют окружные (федеральные) центры оздоровительного питания и ряд региональных центров. Вся система центров объединена едиными правилами формирования, аккредитации, методического, научного обеспечения, реализующегося в соответствии с основными приоритетами научного совета по медицинским проблемам питания РАМН и Минздравсоцразвития.

Основной задачей системы центров является координация в округе (регионе) деятельности образовательного, научного, лечебно-профилактического потенциала в области оздоровительного питания, консолидирование усилий в данном направлении исполнительной, законодательной власти и общества.

С 2001 года по настоящий момент проведена обширная работа по созданию и развитию в регионах единой системы мониторинга фактического питания, просветительской и образовательной деятельности, мониторинга рынка БАД к пище и СПП, научной, методической работы.Одной из основных проблем является развитие и совершенствование системы оценки фактического питания, действующей в лечебно-профилактических учреждениях регионов, а также в организованных коллективах. Эта система создана ГУ НИИ питания РАМН и предназначена для выявления основных нарушений пищевого статуса в регионах, влияющих на формирование и развитие алиментарнозависимых заболеваний, а также для обеспечения комплексного и индивидуального процесса нутритивно-метаболической коррекции состояния здоровья.

С этой целью в Новосибирске совместно с Главным управлением охраны здоровья населения проводится многоцентровое постоянное исследование различных групп населения на базе лечебно-профилактических учреждений области. Важным аспектом эффективности подобных мероприятий является обеспечение индивидуализации энергетического баланса, химического состава тела различных категорий населения.

В соответствии с приоритетами формирования качественного рациона питания и достоверного информирования населения о различных категориях качества продуктов питания в настоящее время сформирована система добровольного аудита продуктов питания, в том числе БАД к пище и СПП. Согласно критериям выявления преимущественного качества, медико-биологической ценности групп продуктов, окружные (федеральные) центры оздоровительного питания проводят экспертизу пищевых продуктов. При соответствии продукции установленным критериям даётся право наносить на упаковку специальный знак российской программы “Здоровое питание – здоровье нации”.

В 2005 году при участии Уральского федерального центра оздоровительного питания была введена в действие система медико-биологической оценки возможности использования пищевой продукции в питании организованных коллективов. Подобная система позволяет осуществить качественно новый подход к организации питания в детских, производственных и иных коллективах и, безусловно, улучшить качество реабилитационных мероприятий в ЛПУ. В настоящее время подобная система формируется в Сибирском федеральном округе.

Важным этапом для дальнейшей работы в области здорового питания населения является определение наиболее актуальных направлений региональной политики. Поэтому СФЦОП выступил с инициативой проведения в Новосибирске I Всероссийской конференции “Центры оздоровительного питания – региональная политика оздоровительного питания населения”.

Инициатива СФЦОП была одобрена. Проведение конференции намечено на 19 и 20 сентября. В её оргкомитет вместе с СФЦОП вошли:

- Общественная палата Российской Федерации, Комиссия по формированию здорового образа жизни Общественной палаты РФ;

- Общероссийское общественное движение “За здоровую Россию”;

- Российская программа “Здоровое питание – здоровье нации”;

- Научный Совет по медицинским проблемам питания РАМН и Минздравсоцразвития РФ;

- ГУ НИИ питания РАМН;

- Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Минздравсоцразвития РФ;

- Российская академия медицинских наук;

- Сибирское отделение Российской академии медицинских наук;

- Новосибирский государственный медицинский университет.

Программа конференции рассчитана на широкий круг участников: производителей, распространителей и потребителей продуктов оздоровительного питания, врачей, учёных, педагогов, специалистов экспертных служб и контролирующих органов, средств массовой информации, представителей органов власти.

В числе многих предполагается освещение вопросов, которые, думаем, будут интересны и читателям журнала “Рынок БАД”:

• Роль БАД в оптимизации питания и коррекции алиментарных заболеваний.

• Порядок медико-биологической оценки возможности использования специализированных, обогащенных продуктов в питании организованных коллективов.

• Безопасность пищи. Региональная политика взаимодействия надзорных (контролирующих) и экспертных организаций.

• Профессиональная подготовка специалистов в области здорового питания в практической медицине и для участников оборота БАД к пище и СПП на территории РФ.