Очистка сточных вод в настоящее время можно отнести к части промышленного процесса, не из-за того, что он помогает выпустить конечный продукт, а потому как без очистки стоков предприятия могут оштрафовать или даже закрыть. Предприятия по качеству своих стоков можно условно разделить на две части – пищевые и непищевые. Пищевые стоки чаще всего содержат в себе жиры. Если их много, что для их удаления используют жироловки или системы гравитационного разделения. Из-за того, что количество жира в большей части стоков находится в пределе 100 мл на литр, чтобы его извлечь используют физико-химические способы. В данных процессах необходимо использование флоккулирующих и коагулирующих реагентов. Можно в этом качестве применять коагулянты для очистки сточных вод на основании алюминия или железа, а еще и полиакриламидные флокулянты анионного, катионного или неионогенного вида.

Один из наиболее известных производителей – фирма Кемира. За счет использования реагентов очищение по составу живой органики в стоках 80 – 90 процентов, концентрация взвешенных веществ 75 – 80 процентов, а характеристики БПК снижаются на 60 – 70 процентов. Отличием данной обработки можно назвать появление огромного количества хлопьевидного осадка, у которого объем может равняться 10 процентам стоков.

Для качественной флотации не достаточно только реагентов, необходимо обеспечить правильное смешение, для чего используют флокулятор, а также разделение, например во флотаторах Nijhuis Water Technology. Потом полученный фотошлам может быть отправлен на переработку и обезвожен, что позволит сократить расходы на вывоз и утилизацию. Иногда используют специальные методы отделения загрязнений, с последующим разделением шлама на трикантере с выделением полезных веществ. Это касается, к примеру, казеина, который является белком, появляющимся при свертывании молока.

Применение коагулянтов, как и флокулянтов, способствует так же снижать мутность или цвет молочных стоков, которая вызвана большим количеством гуминовых соединений. Потому как реакция сред у данных стоков в основном нейтральна, то для их обработки довольно эффективно использование сульфата алюминия, который является более традиционным в использовании реактивом, потому что качество его воздействия расположено в малом диапазоне уровня воды.

Иной вариант физико-химической обработки – электрокоагуляция и электрофлотация стока из локальной канализации производства. При этом при отстаивании и электрокоагуляции можно избавиться от 95 – 96 процентов жиров, 90 процентов взвешенных частиц и 70 – 73 процентов БПК. Если же в сочетании с электрокоагуляцией применить флотационное осаждение, тогда данные характеристики могут вырасти примерно где-то на два процента.

По завершении флотации, шлам проходит обезвоживание в гравитационном специальном сепараторе. Выпущенный фирмой Nijhuis Water Technology Модуль электрокоагуляции NEC представляет собой высокопроизводительную и компактную системы, которая обеспечивает очистку стоков, содержащих много мелких взвесей и мути. Очистка производственных локальных стоков посредством электрокоагуляции помогает понизить БПК в два раза, уровень жира снизить с 100 – 400 до 25 мг/л, а концентрацию веществ взвешенных уменьшить до 50 мг/л.