Приволжский федеральный Центр оздоровительного питания (ПфЦОП) создан 15 января 2004 года согласованным решением ГУ НИИ Питания РАМН, представительством Министерства здравоохранения РФ в Приволжском Федеральном округе, Ассоциацией отечественных разработчиков и изготовителей биологически активных добавок к пище и специализированных продуктов питания, Нижегородской государственной медицинской академией на базе Нижегородской региональной медицинской ассоциации.

Цель создания ПфЦОП: реализация государственной политики в области здорового питания населения России на период до 2005 года и Российской программы “Здоровое питание - здоровье нации” в Приволжском Федеральном округе.

Первоочередными задачами ПфЦОП в 2004-2006 гг. названы:

• организация и создание основных структур Приволжского Центра оздоровительного питания, его официальная аккредитация;

• объединение вокруг Центра специалистов различной ведомственной подчиненности (физиологи, биохимики, аграрии, экологи, врачи, производители пищевых продуктов, потребительские общества и др.), привлечение к сотрудничеству профильных учреждений, организаций и предприятий;

• участие в мероприятиях по совершенствованию системы Госсанэпиднадзора в области питания, производства и оборота пищевых продуктов и БАД на региональном уровне;

• формирование структуры центров оздоровительного питания, центров здоровья и кабинетов здорового питания в регионе;

• координация и совершенствование системы образования специалистов различных специальностей, в том числе врачей и педагогов, в области оздоровительного питания, обеспечение квалифицированными кадрами всех структур ПфЦОП (диетолог, врачи, прошедшие обучение по нутрициологии);

• разработка, совершенствование и внедрение методов оценки питания здорового и больного человека;

• информационное обеспечение разработки, производства и оборота продуктов оздоровительного питания.

Основные программы работы Приволжского ЦОП:

• программа мониторинга и оценки пищевого статуса и фактического питания и здоровья населения;

• системы мониторинга качества пищевых продуктов, качества и эффективности СПП и БАД;

• программы обучения медицинских и немедицинских работников принципам и организации здорового питания, создание нового типа специалистов по здоровому питанию;

• обучение и активизация населения в области здорового образа жизни и оздоровительного питания;

• программы оздоровления населения с помощью введения в рацион питания СПП и БАД;

• программы оптимизации питания различных категорий и групп населения (дети, беременные, рабочие вредных производств, спортсмены и др.) и снижения риска возникновения алиментарно-зависимых заболеваний;

• активное вовлечение всех служб здравоохранения в организацию программ здорового питания.

Научно-методическое руководство и консультативную помощь Центру осуществляет Координационно-экспертный совет (КЭС ПфЦОП), сформированный из представителей общественных, государственных и коммерческих организаций, работающих в сфере разработки, производства и оборота средств оздоровительного питания.

Приволжский федеральный Центр оздоровительного питания приглашает к сотрудничеству:

Специалистов (врачей, фармацевтов, биологов):

• образовательные программы;

• курсы повышения квалификации по фармаконутрициологии;

• консультации по нормативным документам в области питания,

• помощь в разработке оздоровительных программ;

• организация поставок профилактической продукции ведущих российских и зарубежных предприятий;

• трудоустройство обученных специалистов в системе центров оздоровительного питания;

• участие в работе секций и рабочих групп Координационно-экспертного совета ПрЦОП.

Лечебно-профилактические учреждения:

• научно-методическая помощь (в т.ч. в выполнении Приказа № 330 МЗ РФ) ;

• подготовка наглядной агитации по здоровому питанию;

• организация лекций, конференций, круглых столов с приглашением ведущих специалистов-нутрициологов;

• организация поставок продуктов функционального питания, БАД к пище;

• реализация программ эндоэкологической реабилитации;

• проведение клинических исследований СПП и БАД.

Детские дошкольные и школьные учреждения:

• помощь в организации обогащения рациона питания учащихся;

• проведение лекций и семинаров для детей, родителей и педагогического состава по здоровому образу жизни, уроков правильного питания;

• обеспечение пищеблоков и школьных кафе продуктами оздоровительного питания в соответствии с санитарно-гигиеническими и эпидемиологическими требованиями безопасности к продуктам детского питания,

• организация научной экспертизы рациона питания детей.

Промышленные предприятия:

• разработка комплексных программ профилактики профзаболеваний, реабилитации и оздоровления;

• создание кабинетов и уголков здорового питания и профилактики;

• обеспечение продукцией здорового питания и средствами обогащения рациона питания сотрудников.

Сотрудников и консультантов центров здоровья, представителей сетевых организаций и дистрибьюторских центров, предприятий торговли продуктами питания и БАД:

• помощь в создании центров оздоровительного питания в регионе;

• проведение лекций и семинаров для дистрибьюторов и работников центров по правилам и нормам, соблюдению законодательства в области оборота БАД и другой оздоровительной продукции;

• обеспечение нормативной документацией и научно-методической литературой;

• проведение совместных программ, акций, организация мониторинга среди дистрибьюторов и клиентов.

Население:

• консультации специалистов в центрах здоровья города и области по здоровому образу жизни, рациональному питанию, профилактике заболеваний, применению СПП и БАД;

• организация лекций, семинаров и оздоровительных мероприятий;

• проведение диагностики и оценки пищевого статуса человека;

• разработка индивидуальных программ коррекции рациона питания и оздоровления;

• предложение широкого ассортимента оздоровительной продукции и услуг в центрах здоровья;

• работа Школы похудания, школ пациента с артериальной гипертонией, сахарным диабетом;

Координаты Приволжского Центра оздоровительного питания:

603002, г.Нижний Новгород, ул. Вокзальная, 22/11, т/ф (8312) 77-68-33, 77-68-87, E-mail: pitanie@nrma.ru

Игнатьев Владимир Александрович - директор ПфЦОП, Председатель Правления НРМА

Груздева Анна Евгеньевна – руководитель научно-производственной секции КЭС ПфЦОП, директор ЗАО “Биофит”, к.х.н.

Леонов Аркадий Викторович – руководитель научно-методической секции КЭС ПфЦОП, декан медико-профилактического факультета НГМА, к.м.н.